Una taza de cebolla cruda picada contiene aproximadamente: 
Calorías: 64
Grasa: 0 g
Proteína: 2 g
Fibra: 2 g
Azúcar: 7 g
Vitamina C: 8 mg (20%)
Vitamina B6: 0.2 mg (10%)
Manganeso: 0.2 mg (10%)
Ácido fólico: 22 mg (8%)
Potasio: 234 mg (7%)
Fósforo: 46 mg (5%)
Vitamina B1 (tiamina): 0.07 mg (5%)